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台中OOPS!ICE CREAM 分子冰淇淋专卖‧一中街奇妙

2020-06-23   分类: B慢生活   参与: 146人  作者:

台中OOPS!ICE CREAM 分子冰淇淋专卖‧一中街奇妙

 炎 热的夏天,吃冰最苏福溜!这次大口要带大家来去台中一中商圈吃一款最近颇夯的分子冰淇淋,位于台中市北区太平路19巷3弄的「OOPS!ICE CREAM 分子冰淇淋专卖」,就在新兴的台水宿舍商圈里,这里的商店都是极富特色的文创产业,让许多年轻人都在这里一圆梦想;用「OOPS!」这个名字是因为想给来 品尝的人一些惊喜感,「OOPS!」是由五个国中同学一同创业的,因为想念小时候吃到最天然原始、入口即化的冰品,所以到邻近几个国家走访,最后决定卖分 子冰淇淋!每个人发挥各自的专长,像是视觉传达、室内设计等等,将家乡美味的水果当作材料,使用-196度液态氮的特性,瞬间低温製成冰淇淋,不添加安定 剂及乳化剂,短短一分钟内就能吃到最简单的美味冰淇淋溜!接下来赶紧带大家来去看看分子冰淇淋的魔法吧!

 【店家资讯】
OOPS Ice Cream 分子冰淇淋专卖
地址:台中市北区太平路19巷3弄
营业时间:11:00~22:00
FB粉丝团

▼「OOPS!ICE CREAM 分子冰淇淋专卖」就位于台中市一中商圈的台水宿舍商场A1,也就是当你站在一中街,看到台水宿舍的立牌后,往大红灯笼的方向走去就对惹!

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▼走进小巷弄内,右手边第一间就是「OOPS!ICE CREAM 分子冰淇淋专卖」惹!小小的黑板就立在地上,图案就好像冰淇淋掉在地上一样非常逗趣,会让人「OOPS!」(噢!)一声的分子冰淇淋就隐身在这里!

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▼「OOPS!ICE CREAM 分子冰淇淋专卖」位置:台中市北区太平路19巷3弄(台水宿舍商圈A1)

 
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▼这里原本是台湾自来水公司的员工宿舍,于今年三月开始委外展开活化,「台水宿舍商圈」主要以文创产业为主,保留宿舍原有的主架构,并强化外观的空间感,这里藏着不少特色小店,等着大家来探索。

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▼「OOPS!ICE CREAM 分子冰淇淋专卖」就位于商圈的右边第一间,在写着「潮」的大红灯笼旁,非常好找!

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▼店面不大,却处处充满小巧思;布置以现代风搭配可爱风字体,简约自然;这里没有内用区,仅提供外带,但店门口就有一排长椅,坐在那边吃也是满有FU的啦(窃笑)!

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▼他们的冰品目前只有四种口味,价目表上都有简单的介绍,但别怀疑,它们的成份也跟上头写的一样简单!

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▼搅拌製冰机,其实就是一般的搅拌机,但施了魔法之后就会变出好吃的冰淇淋溜!

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▼首先先将-196度的液态氮从高压低温的钢瓶灌注进瓶子里,因为氮气在室温中会一直汽化,所以就会狂冒白烟啦!

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▼因为汽化的液态氮使周围温度变低了,所以瞬间就固化成冰晶,结成霜状哩!

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▼接下来就要开始製冰溜!选好想吃的口味之后,将原料从冰柜中拿出放进搅拌机里,同时放入其他材料,直接开始搅拌。

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▼「OOPS!」将零下196度的液态氮放入材料中,让材料瞬间结冰,美味的滋味也就瞬间被锁在冰淇淋里头惹!

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▼一直冒出白烟的过程让人很好奇又新鲜,感觉他们好像在仙境变魔术给我们看!

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▼服务人员慢慢的加入液态氮,让人开始期待等下的美味!

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▼这阵白烟消失之后,取而代之的就是美味的分子冰淇淋溜!

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▼锵锵锵!出现惹!约莫一两分钟的时间,鲜奶冰淇淋就做好惹!这真是太神奇惹杰克!!

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▼接下来放上捲心酥,撒上特地从沖绳带回来的宫古岛雪盐,就大功告成惹!

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▼绵密如雪的雪盐落在细緻的鲜奶冰淇淋上,感觉就好像来到雪国一般梦幻。

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▼又到惹口咩最爱的吃冰时间惹!看她笑得多开心啊!这款是招牌的「原味的夏日」,吃起来充满香浓奶香,口感超绵密细緻,甜中带鹹,入口即化的口感让人惊豔;他们的冰没有添加安定剂及乳化剂,所以很快就融化惹,记得拍照不要拍太久唷!

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▼关于分子冰淇淋的製作大家也可以参考他们可爱的影片介绍。

▼接下来魔术师又要变出第二款冰淇淋惹!只花了一分钟左右的时间,和风抹相思瞬间又要完成惹!

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▼抹茶冰淇淋做好之后,再放上捲心酥及红豆,就完成惹!话说这红豆也太饱满了吧!看起来就很好吃的样子!

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▼吃起来有芳香的抹茶香气,而不是苦甜的那种抹茶,搭配熬煮多时的蜜红豆吃起来超合拍的,重点是他们家的冰都不会很甜,吃了不但不腻口还很清爽!

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▼接下来这位女魔法师要带给我们什幺冰呢?让我们继续看下去。

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▼芝芯豆腐花,这款是以豆浆为基底的冰淇淋搭配捲心酥及黑芝麻酱,好特别的一款冰品唷!

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▼豆浆冰淇淋吃起来清甜不腻,带有淡淡豆香,搭配浓香的黑芝麻酱,是款让人深深着迷的美味啊!他们的冰淇淋很奇妙,吃进嘴里像滑进嘴巴跟喉咙一样,不会有过多甜腻感,甘甜绵细的口感百吃不腻。

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▼接下来就是製作蕉糖脆脆啦!先加入新鲜香蕉下去打成果泥,再加入炼乳及液态氮,简单美味的冰品就出现惹!

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▼香蕉冰淇淋舀好后,再放上巧克力脆片,简单就很美味!他们的冰品不走华丽路线,讲求的是自然无添加,新鲜的东西自然就美味无比!

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▼细细的巧克力脆片洒在冰淇淋上面,巧克力跟香蕉最对味惹!

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▼吃了一口蕉糖脆脆,满嘴都是香蕉的香气,香浓无比,香甜的口感让人再度惊艳,搭配巧克力脆片整个就是超好吃的,少许的巧克力适时提衬香蕉香气,让整个味道和谐又充满香气,这款是大口的爱啊啊啊啊啊~

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▼吃完冰后,老闆让口咩试试液态氮倒在手里的感觉,口咩看起来既紧张又兴奋,液态氮倒入手心后马上变成气体,感觉会有点刺刺的,所以就像变魔术一样手上的"水"顿时都消失了,但记得不要停留太久,以免手冻伤啊!!!(口咩:姐姐有练过,小朋友千万不要学唷!)

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▼店内也有提供QR code扫描,可以加入粉丝团或LINE以便获得最新资讯唷!

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「OOPS!ICE CREAM 分子冰淇淋专卖」乘载着五个同班同学的梦想,使用天然无添加的食材,加上液态氮瞬间低温製冰的特性,变成一杯杯可口美味的冰淇淋;他们家的分子冰淇淋吃起 来较为绵密细緻,香浓滑顺,微甜不腻的口感让人喜爱;尤其是「原味的夏日」及「蕉糖脆脆」,第一次来吃可以先吃吃看「原味的夏日」,香浓的鲜奶冰淇淋搭配 沖绳雪盐,甜中带鹹的口感颇为特别,喜爱水果口味的捧友可别错过「蕉糖脆脆」,一口吃进去芳香可口,嘴里充斥香浓蕉香,搭配细碎的巧克力脆片更为香氛甜 美,口齿留香!他们家的分子冰淇淋虽然只有四种,但会依照季节水果陆续研发新口味,无添加安定剂、乳化剂的分子冰淇淋很快就融化惹,记得要赶紧吃完唷!他 们家虽然没有华丽的外表与摆饰,但留在嘴里的就是那份最单纯、简单的美味,就像小时候吃到的冰品一样,让人回味无穷!有兴趣的捧友们不妨来吃吃看这间分子 冰淇淋,或许会找到你心中最初的感动!

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OOPS Ice Cream 分子冰淇淋专卖
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营业时间:11:00~22:00
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